Επί της Ουσίας στα Μελίσσια

Ας μιλήσουμε λοιπόν "Επί της Ουσίας".

Κυριακή 2 Ιουνίου, χωρίς να υπάρχει φαγητό, αποφασίσαμε να βγούμε έξω για να δειπνήσουμε (sic).

Καταλήξαμε στο εστιατόριο - ψητοπωλείο με το ανωτέρο όνομα, τουτέστιν "Επί της Ουσίας". Αρχικά δυσκολευτήκαμε να το βρούμε καθότι το να πας απο το κέντρο στα Μελίσσια είναι λίγο μπέρδεμα και ειδικά αν δεν γνωρίζεις την περιοχή. Το μαγαζί εν τέλει το βρήκαμε. 

Μικρό μαγαζί θα παρατηρήσει κανείς με το που το δεί. Αμέσως θα του τραβήξει το ενδιαφέρον βέβαια ο προαύλιος χώρος (μην υπολογίζεις ότι θα βρείς αυλή επειδή το λέω προαύλιο) μιας και είναι πολύ όμορφος. Καθήσαμε και ήρθε η σερβιτόρα να μας καλωσορίσει και να μας φέρει τον κατάλογο για να επιλέξουμε.

Επιλέξαμε τα φαγητά και παραγγήλαμε.

Θα ανεβάσω τις φωτογραφίες και θα σχολιάζω αντίστοιχα.

 

Σαλάτα Πλιγούρι. Δροσερή, πάρα πολύ γευστική και επίσης χορταστική. Πλιγούρι, Αγγούρι, Ντομάτα, και νομίζω και Πιπεριά (δεν είμαι σίγουρος). ΠΕΝΑΝΟΣΤΙΜΟ και πολύ δροσερό (το ξαναείπα)! Πρέπει σίγουρα να το δοκιμάσεις.

Φάβα με λιαστή ντομάτα και κάπαρη. Η κλασσική φάβα εμένα προσωπικά με "κουράζει" γευστικά μετά απο λίγο. Η συγκεκριμένη - επίσης - κλασσική φάβα δεν με κούρασε και ήταν και πολύ νόστιμη.

Φέτα μελένια θα τη βρείτε στον κατάλογο. Φέτα, με φύλο τυλιγμένη και με μέλι ραντισμένη! Νόστιμη αν και θα ήθελα το φύλλο λίγο πιο ξεροτηγανισμένο και ίσως λίγο πιο πολύ μέλι ή ποιό έντονη γεύση (βλ. πευκόμελο).

Μπιφτέκι. Ζουμερό, χορταστικό και ωραίο. Δεν είναι πολύ έντονη η γέυση απο τα μυρωδικά και τα σχετικά αλλά σίγουρα θα σου αρέσει. Συνοδεύεται με τα υλικά που βλέπεις (μην με ρωτήσεις τι είναι η σάλτσα που φαίνεται). Είναι ένα πιάτο που θα ευχαριστηθείς.

Παραγγήλαμε και ένα πιάτο με κοκκινιστό κρέας και μακαρόνια. Δεν έχω φωτογραφία γιατί είναι το κλασσικό κρέας με μακαρόνια. Ήταν και αυτό νόστιμο και συμπεριλαμβάνεται στο πιάτο της ημέρας. Στο τέλος ακολουθεί και γλυκό!

Ας μιλήσουμε τώρα λοιπόν για όλα όσα θα σε ενοχλήσουν ή θα σου αρέσουν. Η σερβιτόρα που μας εξυπηρέτησε ήταν πάρα μα πάρα πολύ φιλική (όχι το άσχημο φιλικό) και πάρα πολύ ευχάριστη και ευγενική. Το μαγαζί είναι ωραίο και θα σου αρέσει, ειδικά το καλοκαίρι πρέπει να είναι πολύ απολαυστικό και δροσερό. ΠΕΝΤΑΚΑΘΑΡΟ. Απο το χώρο, την κουζίνα, την μαγείρισα, όλα φαινόταν πολύ καθαρά. Μπράβο γι'αυτό. Τα φαγητά ήταν πολύ νόστιμα (ειδικά η σαλάτα με εντυπωσίασε) και το πιο βασικό. Καλές τιμές! Για όλα τα παραπάνω η απόδειξη έγραφε €27. Σίγουρα θα σου αρέσει το να πας εκεί. Σίγουρα θα φάτε καλά αν πάτε με παρέα και δεν θα νιώσεις ότι σου πιάσανε τον κώλο χωρίς να έχεις φάει καλά και μάλλον σίγουρα δεν θα σε ενοχλήσει η εξυπηρέτηση.

Το συστήνω ανεπιφύλακτα και θα κάνεις και πολύ καλή επιλογή.

Υ.Γ.1 Δεν έχω γράψει κάτι που θα σε ενοχλήσει γιατί δεν βρήκα κάτι.

Υ.Γ.2 Υπήρχαν σχόλια τα οποία και διεγράφησαν καθώς απο τα 70 στα 50 είχε γράψει ένας ανώνυμος και έβριζε τον ιδιοκτήτη του καταστήματος και δεν σχολίαζε το φαγητό ή ό,τι μπορεί να σχολιάσει κάποιος και να είναι σχετικό με το άρθρο. Δεν με ενδιαφέρουν οι απόψεις για κάποιο πρόσωπο αλλά για αυτό με το οποίο ασχολείται το άρθρο. Τα ανώνυμα σχόλια πιθανόν θα διαγράφονται.

Υ.Γ.3 Ουδεμία σχέση έχω με οποιοδήποτε απο τα καταστήματα που επισκέπτομαι. Και αν κάποιος δεν το δέχεται μπορούμε να κανονίσουμε μια μέρα να έρθει να με βρεί σε κάποιο απο αυτά που θα είμαι.

Θα βρείς το μαγαζί, στη διεύθυνση:

"Επι της Ουσίας"

Παναγή Τσαλδάρη 21, Στα Μελίσσια

τηλ: 211 0127847

Δες τι μπορεί να κάνει η σωστή διατροφή στον οργανισμό σου

λίγα Περί Πυθαγόρειας Διατροφής...

Ιπποκράτης: «Εκείνο που διατηρεί την υγεία είναι ισομερής κατανομή και ακριβής μείξη μέσα στο σώμα των δυνάμεων (= ισονομία) του ξηρού, του υγρού, του κρύου, του γλυκού, του πικρού, του ξινού και του αλμυρού. Την Αρρώστια την προκαλεί η επικράτηση του ενός (=μοναρχία). Η θεραπεία επιτυγχάνεται με την αποκατάσταση της διαταραχθείσας ισορροπίας, με τη μέθοδο της αντίθετης από την πλεονάζουσα δύναμη».

Tις αντιλήψεις αυτές τις βρίσκουμε ακέραιες στον Ιπποκράτη. Η ακριβής μείξη, η ισονομία, η συμμετρία, η αρμονία, βρίσκονται στη βάση των δογμάτων των Πυθαγορείων και του Ιπποκράτη. Κι εδώ, όπως θα δούμε, μας εντυπωσιάζει ο νόμος της αναλογικότητας!

Τα Κόκκινα Φασόλια: πραγματικά μπορούν να θεραπεύσουν και να βοηθήσουν στη διατήρηση της καλής νεφρικής λειτουργίας - και μοιάζουν ακριβώς όπως τα ανθρώπινα νεφρά.
 Το Καρύδι: μοιάζει με έναν μικρό εγκέφαλο, ένα αριστερό και ένα δεξί ημισφαίριο, τον άνω και κάτω εγκέφαλο και την παρεγκεφαλίδα. Τα καρύδια βοηθούν στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και την εγκεφαλική λειτουργία.
Το Καρότο: Η διατομή του καρότου μοιάζει με το ανθρώπινο μάτι. Τα καρότα ενισχύουν σε μεγάλο βαθμό τη ροή του αίματος στα μάτια και ενισχύουν γενικά την λειτουργία των ματιών.
Το Σέλινο: μοιάζει με τα οστά. Το σέλινο στοχεύει ειδικά στην ενδυνάμωση και την αντοχή των οστών. Τα τρόφιμα με νάτριο, όπως το σέλινο τροφοδοτεί με τα απαραίτητα, τις σκελετικές ανάγκες του σώματος.
Το Αβοκάντο: στοχεύει στην υγεία και στη καλή λειτουργία της μήτρας και του τραχήλου της μήτρας της γυναίκας. Τα Αβοκάντο βοηθούν τις γυναικείες ορμόνες να έλθουν σε ισορροπία, να ρίξει ανεπιθύμητο βάρος μετά τη γέννηση, και την αποτροπή του καρκίνου του τραχήλου της μήτρας.
Τα σύκα: υποκαθιστούν τους όρχεις και είναι γεμάτα από σπόρους και κρέμονται ανά ζεύγη, όταν μεγαλώνουν. Τα σύκα αυξάνουν την κινητικότητα των αρσενικών(+) σπερματοζωαρίων, καθώς αυξάνουν και τον αριθμό των σπερματοζωαρίων, για βοηθήσουν, να ξεπεραστεί η ανδρική στειρότητα.
Το μανιτάρι: Τα μανιτάρια μπορούν να βοηθήσουν τη βελτίωση της ακοής, όπως ακόμη, τα μανιτάρια είναι ένα από τα λίγα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη D. Η συγκεκριμένη βιταμίνη είναι σημαντική για υγιή οστά, η οποία ισχυροποιεί ακόμα και τα μικροσκοπικά οστάρια που βρίσκονται μέσα στο αυτί τα οποία μεταδίδουν τον ήχο προς τον εγκέφαλο.
Τα σταφύλια: Μια διατροφή υψηλή σε φρέσκα φρούτα, όπως τα σταφύλια, έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα και το εμφύσημα. Οι σπόροι σταφυλιών περιέχουν επίσης μια χημική ουσία που ονομάζεται proanthocyanidin, η οποία φαίνεται να μειώνει τη δριμύτητα του αλλεργικού άσθματος.
Ginger (η πιπερόριζα): Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματά της είναι η υποβοήθηση της πέψης, ενώ είναι επίσης μια δημοφιλής θεραπεία για κινητικά προβλήματα-ασθένειες.
Οι Γλυκοπατάτες: Οι γλυκοπατάτες μοιάζουν με το πάγκρεας και πράγματι επιφέρουν ισορροπία το γλυκαιμικό δείκτη των διαβητικών.
Τα κρεμμύδια: Βοηθούν τα κύτταρα να απαλλαγούν από τις τοξίνες. Επίσης, όταν τα κόβουμε, παράγουν δάκρυα, καθαρίζοντας επιθηλιακά κύτταρα του ματιού.
Το σκόρδο: Βοηθάει στην απομάκρυνση άχρηστων υλικών και τις επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες από το σώμα.
ΤΟ ΛΕΜΟΝΙ: ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΘΑΥΜΑΤΟΥΡΓΟ ΠΡΟΙΟΝ ΣΤΟ ΝΑ ΣΚΟΤΩΝΕΙ ΤΑ ΚΑΡΚΙΝΟΓΟΝΑ ΚΥΤΤΑΡΑ. ΕΙΝΑΙ 10000 ΦΟΡΕΣ ΙΣΧΥΡΟΤΕΡΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΧΗΜΕΙΟΘΕΡΑΠΕΙΑ, ΔΟΚΙΜΑΣΜΕΝΟ ΣΕ ΚΑΡΚΙΝΟΥΣ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΜΟΡΦΩΝ. ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΤΟ ΘΕΩΡΟΥΝ ΣΑΝ ΕΝΑΝ ΠΑΡΑΓΟΝΤΑ ΑΝΤΙΜΙΚΡΟΒΙΑΚΟΥ ΕΥΡΕΟΣ ΦΑΣΜΑΤΟΣ, ΚΑΤΑ ΤΩΝ ΜΟΛΥΝΣΕΩΝ ΤΩΝ ΒΑΚΤΗΡΙΔΙΩΝ ΚΑΙ ΟΓΚΩΝ, ΙΚΑΝΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΩΝ ΕΣΩΤΕΡΙΚΩΝ ΠΑΡΑΣΙΤΩΝ ΚΑΙ ΣΚΟΥΛΗΚΙΩΝ, ΡΥΘΜΙΣΤΗ ΤΗ ΥΨΗΛΗΣ ΑΡΤΗΡΙΑΚΗΣ ΠΙΕΣΗΣ, ΕΙΝΑΙ ΑΝΤΙΚΑΤΑΘΛΙΠΤΙΚΟ ΚΑΙ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΑ ΤΟ ΑΓΧΟΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΝΕΥΡΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ.  O χυμός του λεμονιού περιέχει βιταμίνη C, σάκχαρα, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και μεταλλικά άλατα (κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο και πυρίτιο) ενώ η φλούδα του αναζωογονητικό αιθέριο έλαιο. Επίσης, το λεμόνι είναι πλούσιο σε φλαβόνες, αντιοξειδωτικές ουσίες πολύτιμες στη θεραπευτική. Το λεμόνι είναι εξαιρετικό αντιβακτηριακό, απολυμαντικό, στυπτικό και αντισηπτικό, θεωρείται πως βοηθάει στον έλεγχο του ουρικού οξέος, εμποδίζει τη θρόμβωση των αρτηριών και των φλεβών και τη συσσώρευση αλάτων. Το λεμόνι, επειδή ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό μας σύστημα (αυξάνοντας τα λευκά αιμοσφαίρια) θεωρείται και άριστο αιμοστατικό. 

Τα αμύγδαλα: Αμυγδαλέλαιο λαμβάνεται από τους καρπούς του αμύγδαλου. Πλούσιο σε βιταμίνες Α, Ε, Β1, Β2, Β6 . Β17 και ιχνοστοιχεία. Η βιταμίνη Β17 δεν είναι βιταμίνη. Είναι η παλιά ονομασία της αμυγδαλίνης. Τρώτε άφοβα κάθε μέρα από λίγα κουκούτσια βερίκοκου και αμύγδαλα. 

Το άρθρο αυτό το εντόπισα μέσα απο τη Yahoo! Ελλάδος στο τμήμα των ειδήσεων με τίτλο "Η Πυθαγόρεια διατροφή εξαφανίζει το 95% των ασθενειών!". Θεώρησα ότι είναι καλό να έχουμε μια ιδέα για το τι μπορεί να κάνει η σωστή διατροφή οπότε, απολαύσετε τα φρούτα σας χωρίς φόβο και τα φαγητά σας χωρίς ενδοιασμούς.

Πυργετός Λάρισας | Reminiscence of the Past

ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑ ΒΙΒΛΙΟΥ

«ΠΥΡΓΕΤΟΣ ΛΑΡΙΣΑΣ – ΤΕΚΜΗΡΙΑ ΜΝΗΜΗΣ»

Κυκλοφόρησε από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Πυργετού το βιβλίο «Πυργετός Λάρισας-Τεκμήρια Μνήμης».

Πρόκειται για ένα συλλογικό τόμο 400 σελίδων, όπου γράφουν οι: Καλλιόπη Ευαγγέλου, Σωτήρης Καραβασίλης, Αστέριος Λουλούδης, Καλλιόπη Μάγκα-Σελίμη, Ευαγγελία Μπουμπουγιατζή, Ιωάννα Παπαγεωργίου, π. Αλέξανδρος Ρούσσας, Γιώργος Ρούσσας, Ξανθίππη Σιβιτανίδου.

Είναι η πρώτη φορά που επιχειρείται μια προσπάθεια με κύριο θέμα το λαϊκό πολιτισμό του Πυργετού. Οι συγγραφείς του βιβλίου αναφέρονται σε θέματα σχετικά με τις βιοτικές και πνευματικές εκδηλώσεις της ζωής των κατοίκων του, τα έθιμα του κύκλου της ζωής και του χρόνου, το γλωσσικό ιδίωμα των κατοίκων του χωριού. 

Σε ξεχωριστό γλωσσάρι παρατίθενται και ερμηνεύονται λέξεις και φράσεις της ντοπιολαλιάς των Πυργετινών, ενώ καταγράφονται προφορικές μαρτυρίες, διηγήσεις και τραγούδια τους.

Το κεφάλαιο που αναφέρεται στους ναούς και τα ξωκλήσια του Πυργετού δίνει μια πλήρη εικόνα όχι μόνο της θρησκευτικής ζωής των κατοίκων, αλλά και της ιστορίας και της αρχαιολογίας της περιοχής, ενώ στοιχεία για πρόσωπα σημαντικά από τη γενική Ιστορία, που σχετίστηκαν με το χωριό εξιστορούνται στο ανάλογο κεφάλαιο. Τέλος, γίνεται εκτενής αναφορά στο ιστορικό του Πολιτιστικού Συλλόγου Πυργετού, τις δραστηριότητες και το έργο από την ίδρυσή του το 1979 έως σήμερα.

Πλούσιο φωτογραφικό υλικό, σπάνιο και πρωτότυπο, σχετικό με την καθημερινή και την κοινωνική ζωή, την αρχιτεκτονική, το φυσικό περιβάλλον εμπλουτίζει την έκδοση, η οποία συνοδεύεται από CD με ηχογραφημένα τραγούδια που ερμηνεύτηκαν από Πυργετινούς της χορευτικής ομάδας.

Την επιμέλεια έκδοσης και τη διεύθυνση παραγωγής έχει ο Σωτήρης Καραβασίλης, ενώ σύμβουλος έκδοσης είναι η Καλλιόπη Μάγκα-Σελίμη.

Το βιβλίο διατίθεται από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Πυργετού.

Για οποιαδήποτε επιπλέον πληροφορία μπορεί κάποιος να απευθυνθεί στη σελίδα του Συλλόγου Πυργετού στο Facebook "ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΠΥΡΓΕΤΟΥ". 

Γιορτή Αγίου Γεωργίου @ Γόννοι Λάρισας 2013

Εορτασμός Αγίου Γεωργίου στους Γόννους Λάρισας.

Η ημέρα ξεκινάει με την λειτουργία στην ομώνυμη Εκκλησία. Καθώς εξελίσσεται η λειτουργία, σε κάποιο σημείο της μια ομάδα απο καβαλάρηδες επάνω στα άλογά της, οδηγεί την εικόνα του Αγίου Γεωργίου σε μια μικρή περιφορά που πραγματοποιείται. Με την επιστροφή της εικόνας και των καβαλάρηδων, ολοκληρώνεται η λειτουργία και ακολουθεί χορευτική εκδήλωση απο τα παιδιά στην πλατεία του χωριού.

Την εκδήλωση αυτή την παρακολουθεί πλήθος κόσμου το οποίο και φαίνεται ότι απολαμβάνει πολύ να βρίσκεται εκεί.

Η σχέση του Αγίου Γεωργίου με τα άλογα ειναι εμφανής οπότε και αυτή η εκδήλωση, τιμάει τον Άγιο και δίνει ευλογία στους καβαλάρηδες του χωριού να ειναι δυνατοί και να ασχολούνται με τα άλογα.

Ακολουθούν βίντεο απο την είσοδο των καβαλάρηδων στην εκκλησία και με τα χορευτικά απο τα παιδιά στον πολιτστικό σύλλογο του χωριού.

 

Eric Harland - Voyager @ Half Note Jazz Club

Μια δυνατή εμφάνιση φαίνεται, σε ένα κλασικό χώρο για τους λάτρεις της Jazz. Απολαυστικό και ο χώρος, γεμάτος.