Παρασκευή, 27 Δεκεμβρίου 2013

Πίτα με πατέ πάπιας,κιμά γαλοπούλας και χειροποίητο φύλο ζέας.

Τις προάλες έφτιαξα πίτα με χειροποίητο (ναι εγώ το έφτιαξα) φύλο ζέας, πατέ πάπιας και κιμά γαλοπούλας. Τίποτα το τρομερά δύσκολο και τίποτα το τρομερά χρονοβόρο.



Για το φύλο το μόνο που χρειάστηκα ήταν αλεύρι ζέας το οποίο ανέμειξα με λίγη μαστίχα Χίου τριμμένη και έπειτα έριξα νερό. Δεν πρόσθεσα αλάτι ή ό,τι άλλο γιατί δεν είμαι και πολύ φαν των αλμυρών πιάτων. Το νερό με το μάτι όπως και το αλεύρι. Έφτιαξα τη ζύμη και έπειτα άφησα λίγο το ζυμάρι να "ηρεμήσει" μέχρι να το ανοίξω. Στο ενδιάμεσο ετοίμασα τη γέμιση.


Πήρα τον κιμά γαλοπούλας και τον έριξα στην κατσαρόλα, έριξα και το πατέ πάπιας και τα ανακάτεψα να γίνουν ενιαία. Δεν τα τηγάνισα καθόλου αλλά τα έβρασα. Στη βράση έριξα δύο φύλλα δάφνης, αλάτι, πάπρικα και στο τέλος έριξα λάδι κι ένα σκόρδο. Το λάδι και το σκόρδο στο τέλος για να διατηρήσουν όλα τα θρεπτικά τους στοιχεία αλλά και τη μυρωδιά! Τίποτα άλλο. Τα φύλλα δάφνης δώσανε πάρα πολύ ωραία μυρωδιά και γεύση στον κιμά. Άφησα τη γέμιση να κρυώσει και μετά άνοιξα το φύλλο. Τα ετοίμασα όλα στο ταψί και ψήθηκαν. Το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό. 


Μια πίτα πολύ νόστιμη, γεμάτη και καθόλου "φτωχή". Ο κιμάς έβρασε πολύ ωραία και την ευχαριστήθηκα πολύ. Αν εσείς κάνετε κάτι διαφορετικό γράψτε το να το μάθουμε κι εμείς.


Ήθελα να βάλω και τυρί (κατσικίσιο) και πτισάνη αλλά τελικά δεν τα έβαλα γιατί τα ξέχασα καθώς στο ενδιάμεσο πήγαμε κινηματογράφο και, το ολοκλήρωσα όλο αυτό σε άλλο σπίτι με άλλο φούρνο. 

Πέμπτη, 19 Δεκεμβρίου 2013

Bubble Tale @ Αιόλου, Αθήνα.

Τι λέτε να μιλήσουμε για φούσκες και ιστορίες; Ιστορίες γλυκές, διαφορετικές και σίγουρα όχι με άσχημο τέλος. Ας μιλήσουμε λοιπόν για το Bubble Tales.



Είναι ένα κατάστημα επι της αιόλου, σχεδόν γωνία με ερμού. Εκεί θα βρείς κάποια γλυκά και αρκετά είδη τσάι με γεύσεις φούσκες οι οποίες σκάνε στο στόμα σου για να χαρίσουν στη γλώσσα σου στιγμές αλλαγής!


Θα βρείς μπουκιές απο γλυκά όπως πάβλοβα, κέικ, βάσεις ζύμης γεμιστές με νουτέλα κ.α. Θα σου αρέσουν τα γλυκά είναι σίγουρο και ίσως να σου αρέσει που είναι μπουκιές και όχι μεγάλες ατομικές μερίδες. Φυσικά δεν μπορείς παρά να παρατηρήσεις και να ρωτήσεις και να μάθεις για αυτές τις μικρές δώσεις χυμών φρούτων. Θα το δεις κι αυτό εκεί, να σε περιμένει. Το εν λόγω κατάστημα λοιπόν, έχει την εξής λογική. Προσφέρει χυμούς φρούτων σε φυτική μεμβράνη απο 12+ γεύσεις οι οποίοι συνδυάζονται κατά βάση με τσάι μαύρο, πράσινο ή κόκκινο (λέγε με Bubble Tea). Υπάρχουν και κάποιες παραλλαγές που μπορεί να κάνει κάποιος με φρέσκο γιαούρτι, γάλα ή σοκολάτα.

Προσωπικά έχω δοκιμάσει μόνο το τσάι οπότε δεν ξέρω με τα υπόλοιπα πως είναι. Ξέρω σίγουρα ότι μου άρεσε πολύ το σημείο και ειδικά αν το επισκεφτείς κανένα βραδάκι καλοκαιριού που θα είναι και ήρεμα, χαλαρά και δροσερά, θα σου αρέσει πολύ και θα το ευχαριστηθείς κι εσύ. Να δοκιμάσεις σίγουρα και κάποια απο τα γλυκά, μην μείνεις μόνο στις φούσκες γιατί έχει πολλά ωραία πράγματα. 

Τι θα σου αρέσει σίγουρα απο το μαγαζί; Θα βρείς αρκετά δεκτικούς και αρκετά ευγενικούς και χαρούμενους τους ιδιοκτήτες, θα σου αρέσει πολύ ο χώρος που είναι παιχνιδιάρικος και γουστόζικος και επίσης θα σου αρέσει και η βιτρίνα! 








Τι δεν θα σου αρέσει. Χμμμμμ... Ίσως να σκεφτείς ότι τα γλυκά θα μπορούσαν να είναι λίγο πιο φτηνά. 

Έχει πολύ καλές τιμές και δεν νομίζω ότι θα μπείς και δεν θα πάρεις κάτι. Είναι σίγουρα μια πρόταση που σου συστήνω.

Και για να μην νομίζεις ότι σε κοροϊδεύω με τις τιμές, πάρε μια γεύση απο τον κατάλογό τους!!!


Εμείς όπως γίνεται κατανοητό επισκεφθήκαμε το κατάστημα του κεντρου. Έχει καταστήματα και σε άλλα σημεία στην Αθήνα. Για περισσότερες πληροφορίες μπορείς να ενημερωθείς απο εδώ.

Σημείωση: Οι φωτογραφίες είναι όλες τραβηγμένες απο εμένα (grigsgr) με το Sony Xperia Z1 και εάν κάποιος θελήσει να τις χρησιμοποιήσει πρώτα να επικοινωνήσει μαζί μου.

Τετάρτη, 11 Δεκεμβρίου 2013

Μυκηνών Γωνία @ Κεραμεικός

Πεντανόστιμο φαγητό σε μια απο τις πιο απόσμενες (για εμένα) γωνιές της Αθήνας. Στον Κεραμεικό, σε ένα δρόμο που δεν περίμενα να έχει κάτι περισσότερο απο πολυκατοικίες. Το εντοπίσαμε καταλάθος, πεινούσαμε και είχαμε να πάμε θέατρο εκείνη την ημέρα οπότε σκεφτήκαμε να καθίσουμε να το τιμήσουμε. Αναφέρομαι για το Μυκηνών Γωνία, το οποίο βρίσκεται σε ένα δρόμο που πιο πολύ τον έχεις για να είναι γεμάτος με οικόπεδα για πάρκινγκ παρά για μαγαζιά που πειράζουν τον ουρανίσκο σου με τις ωραίες γεύσεις τους.
Καθίσαμε έξω μιας και μπροστά απο την είσοδο του καταστήματος έχει μια μικρή πλατεία και ήταν ωραία και ήσυχα. Παραγγείλαμε και ξεκινήσαμε να απολαμβάνουμε. Δροσερό, γευστικό, απολαυστικό φαγητό. Εξυπηρέτηση ούτε θα σε τρελάνει ούτε θα σε απογοητεύσει. Είναι απλώς καλή. Περιβάλλον ωραίο αν και είναι πολύ παρεΐστικο οπότε σου συστήνω να πας με παρέα για να περάσετε ακόμη καλύτερα.

Παραγγείλαμε τα εξής:

Κλασσικά σαλάτα, και κλασσικά αν έχει ντάκο με ντομάτα και τυρί, για κάποιο λόγο το μάτι και η όρεξη πάει σε αυτό!!! Ήταν κι εδώ πολύ δροσερό και πολύ γευστικό. Μας άρεσε.



Περάσαμε σε ένα πιάτο με μελιτζάνα και τυρί και ντομάτα. Ωραίο ήταν αλλά για κάποιο λόγο η μελιτζάνα δεν φαινόταν πολύ στη γεύση. Υπήρχαν σημεία αλλά κυρίως ήταν αφανής ήρωας η μελιτζάνα.


Κλασσικά πατάτες.


Εννοείται πως εφόσον υπήρχε στον κατάλογο, έφτασε και στο τραπέζι μας. Μιλάω για τη φάβα. Ήταν ωραία.


Ολοκληρώσαμε την παραγγελία με μια ποικιλία απο κρεατικά η οποία ήταν αρκετά γευστική και μας άρεσε πολύ. Λουκάνικα, μπριζολάκια και μπιφτεκάκια. Πολύ ωραία ήταν.



Ήταν ένα ωραίο μαγαζί, περάσαμε καλά και φάγαμε επίσης καλύτερα. Σίγουρα το συστήνω γιατί είναι μια έκπληξη στον Κεραμεικό και θα σας αρέσει. Είναι αυτό που δεν περιμένεις απο την εν λόγω περιοχή. Να πάτε και να μου πείτε τι πιστεύετε και πως σας φάνηκε. 

Θα το βρείτε:
Μεγάλου Αλεξάνδρου 97 , Αθήνα
Θα επικοινωνήσετε μαζί τους:210342 2377


Όλες οι φωτογραφίες είναι δικές μου (grigsgr) και έχουν τραβηχτεί με το Sony Xperia Z1. Τυχόν αναδημοσίευση παρακαλώ πρώτα επικοινωνήσετε μαζί μου.