Πίτα με πατέ πάπιας,κιμά γαλοπούλας και χειροποίητο φύλο ζέας.

Τις προάλες έφτιαξα πίτα με χειροποίητο (ναι εγώ το έφτιαξα) φύλο ζέας, πατέ πάπιας και κιμά γαλοπούλας. Τίποτα το τρομερά δύσκολο και τίποτα το τρομερά χρονοβόρο.

Για το φύλο το μόνο που χρειάστηκα ήταν αλεύρι ζέας το οποίο ανέμειξα με λίγη μαστίχα Χίου τριμμένη και έπειτα έριξα νερό. Δεν πρόσθεσα αλάτι ή ό,τι άλλο γιατί δεν είμαι και πολύ φαν των αλμυρών πιάτων. Το νερό με το μάτι όπως και το αλεύρι. Έφτιαξα τη ζύμη και έπειτα άφησα λίγο το ζυμάρι να "ηρεμήσει" μέχρι να το ανοίξω. Στο ενδιάμεσο ετοίμασα τη γέμιση.

Πήρα τον κιμά γαλοπούλας και τον έριξα στην κατσαρόλα, έριξα και το πατέ πάπιας και τα ανακάτεψα να γίνουν ενιαία. Δεν τα τηγάνισα καθόλου αλλά τα έβρασα. Στη βράση έριξα δύο φύλλα δάφνης, αλάτι, πάπρικα και στο τέλος έριξα λάδι κι ένα σκόρδο. Το λάδι και το σκόρδο στο τέλος για να διατηρήσουν όλα τα θρεπτικά τους στοιχεία αλλά και τη μυρωδιά! Τίποτα άλλο. Τα φύλλα δάφνης δώσανε πάρα πολύ ωραία μυρωδιά και γεύση στον κιμά. Άφησα τη γέμιση να κρυώσει και μετά άνοιξα το φύλλο. Τα ετοίμασα όλα στο ταψί και ψήθηκαν. Το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό. 

Μια πίτα πολύ νόστιμη, γεμάτη και καθόλου "φτωχή". Ο κιμάς έβρασε πολύ ωραία και την ευχαριστήθηκα πολύ. Αν εσείς κάνετε κάτι διαφορετικό γράψτε το να το μάθουμε κι εμείς.

Ήθελα να βάλω και τυρί (κατσικίσιο) και πτισάνη αλλά τελικά δεν τα έβαλα γιατί τα ξέχασα καθώς στο ενδιάμεσο πήγαμε κινηματογράφο και, το ολοκλήρωσα όλο αυτό σε άλλο σπίτι με άλλο φούρνο. 

Bubble Tale @ Αιόλου, Αθήνα.

Τι λέτε να μιλήσουμε για φούσκες και ιστορίες; Ιστορίες γλυκές, διαφορετικές και σίγουρα όχι με άσχημο τέλος. Ας μιλήσουμε λοιπόν για το Bubble Tales.

Είναι ένα κατάστημα επι της αιόλου, σχεδόν γωνία με ερμού. Εκεί θα βρείς κάποια γλυκά και αρκετά είδη τσάι με γεύσεις φούσκες οι οποίες σκάνε στο στόμα σου για να χαρίσουν στη γλώσσα σου στιγμές αλλαγής!

Θα βρείς μπουκιές απο γλυκά όπως πάβλοβα, κέικ, βάσεις ζύμης γεμιστές με νουτέλα κ.α. Θα σου αρέσουν τα γλυκά είναι σίγουρο και ίσως να σου αρέσει που είναι μπουκιές και όχι μεγάλες ατομικές μερίδες. Φυσικά δεν μπορείς παρά να παρατηρήσεις και να ρωτήσεις και να μάθεις για αυτές τις μικρές δώσεις χυμών φρούτων. Θα το δεις κι αυτό εκεί, να σε περιμένει. Το εν λόγω κατάστημα λοιπόν, έχει την εξής λογική. Προσφέρει χυμούς φρούτων σε φυτική μεμβράνη απο 12+ γεύσεις οι οποίοι συνδυάζονται κατά βάση με τσάι μαύρο, πράσινο ή κόκκινο (λέγε με Bubble Tea). Υπάρχουν και κάποιες παραλλαγές που μπορεί να κάνει κάποιος με φρέσκο γιαούρτι, γάλα ή σοκολάτα.

Προσωπικά έχω δοκιμάσει μόνο το τσάι οπότε δεν ξέρω με τα υπόλοιπα πως είναι. Ξέρω σίγουρα ότι μου άρεσε πολύ το σημείο και ειδικά αν το επισκεφτείς κανένα βραδάκι καλοκαιριού που θα είναι και ήρεμα, χαλαρά και δροσερά, θα σου αρέσει πολύ και θα το ευχαριστηθείς κι εσύ. Να δοκιμάσεις σίγουρα και κάποια απο τα γλυκά, μην μείνεις μόνο στις φούσκες γιατί έχει πολλά ωραία πράγματα. 

Τι θα σου αρέσει σίγουρα απο το μαγαζί; Θα βρείς αρκετά δεκτικούς και αρκετά ευγενικούς και χαρούμενους τους ιδιοκτήτες, θα σου αρέσει πολύ ο χώρος που είναι παιχνιδιάρικος και γουστόζικος και επίσης θα σου αρέσει και η βιτρίνα! 

Τι δεν θα σου αρέσει. Χμμμμμ... Ίσως να σκεφτείς ότι τα γλυκά θα μπορούσαν να είναι λίγο πιο φτηνά. 

Έχει πολύ καλές τιμές και δεν νομίζω ότι θα μπείς και δεν θα πάρεις κάτι. Είναι σίγουρα μια πρόταση που σου συστήνω.

Και για να μην νομίζεις ότι σε κοροϊδεύω με τις τιμές, πάρε μια γεύση απο τον κατάλογό τους!!!

Εμείς όπως γίνεται κατανοητό επισκεφθήκαμε το κατάστημα του κεντρου. Έχει καταστήματα και σε άλλα σημεία στην Αθήνα. Για περισσότερες πληροφορίες μπορείς να ενημερωθείς απο εδώ.

Σημείωση: Οι φωτογραφίες είναι όλες τραβηγμένες απο εμένα (grigsgr) με το Sony Xperia Z1 και εάν κάποιος θελήσει να τις χρησιμοποιήσει πρώτα να επικοινωνήσει μαζί μου.

Μυκηνών Γωνία @ Κεραμεικός

Πεντανόστιμο φαγητό σε μια απο τις πιο απόσμενες (για εμένα) γωνιές της Αθήνας. Στον Κεραμεικό, σε ένα δρόμο που δεν περίμενα να έχει κάτι περισσότερο απο πολυκατοικίες. Το εντοπίσαμε καταλάθος, πεινούσαμε και είχαμε να πάμε θέατρο εκείνη την ημέρα οπότε σκεφτήκαμε να καθίσουμε να το τιμήσουμε. Αναφέρομαι για το Μυκηνών Γωνία, το οποίο βρίσκεται σε ένα δρόμο που πιο πολύ τον έχεις για να είναι γεμάτος με οικόπεδα για πάρκινγκ παρά για μαγαζιά που πειράζουν τον ουρανίσκο σου με τις ωραίες γεύσεις τους.

Καθίσαμε έξω μιας και μπροστά απο την είσοδο του καταστήματος έχει μια μικρή πλατεία και ήταν ωραία και ήσυχα. Παραγγείλαμε και ξεκινήσαμε να απολαμβάνουμε. Δροσερό, γευστικό, απολαυστικό φαγητό. Εξυπηρέτηση ούτε θα σε τρελάνει ούτε θα σε απογοητεύσει. Είναι απλώς καλή. Περιβάλλον ωραίο αν και είναι πολύ παρεΐστικο οπότε σου συστήνω να πας με παρέα για να περάσετε ακόμη καλύτερα.

Παραγγείλαμε τα εξής:

Κλασσικά σαλάτα, και κλασσικά αν έχει ντάκο με ντομάτα και τυρί, για κάποιο λόγο το μάτι και η όρεξη πάει σε αυτό!!! Ήταν κι εδώ πολύ δροσερό και πολύ γευστικό. Μας άρεσε.

Περάσαμε σε ένα πιάτο με μελιτζάνα και τυρί και ντομάτα. Ωραίο ήταν αλλά για κάποιο λόγο η μελιτζάνα δεν φαινόταν πολύ στη γεύση. Υπήρχαν σημεία αλλά κυρίως ήταν αφανής ήρωας η μελιτζάνα.

Κλασσικά πατάτες.

Εννοείται πως εφόσον υπήρχε στον κατάλογο, έφτασε και στο τραπέζι μας. Μιλάω για τη φάβα. Ήταν ωραία.

Ολοκληρώσαμε την παραγγελία με μια ποικιλία απο κρεατικά η οποία ήταν αρκετά γευστική και μας άρεσε πολύ. Λουκάνικα, μπριζολάκια και μπιφτεκάκια. Πολύ ωραία ήταν.

Ήταν ένα ωραίο μαγαζί, περάσαμε καλά και φάγαμε επίσης καλύτερα. Σίγουρα το συστήνω γιατί είναι μια έκπληξη στον Κεραμεικό και θα σας αρέσει. Είναι αυτό που δεν περιμένεις απο την εν λόγω περιοχή. Να πάτε και να μου πείτε τι πιστεύετε και πως σας φάνηκε. 

Θα το βρείτε:
Μεγάλου Αλεξάνδρου 97 , Αθήνα

Θα επικοινωνήσετε μαζί τους:210342 2377

Θα το δείτε κι εδώ

Όλες οι φωτογραφίες είναι δικές μου (grigsgr) και έχουν τραβηχτεί με το Sony Xperia Z1. Τυχόν αναδημοσίευση παρακαλώ πρώτα επικοινωνήσετε μαζί μου.

Τζίτζιρας & Μίτζιρας @ Π. Φάληρο

Ακόμη μία βόλτα για φαγητό και ακόμη μια διαφορετική εμπειρία γεύσεων. 

Αυτή τη φορά καταλήξαμε στον "Τζίτζιρα και Μίτζιρα". Ένα μαγαζί κρυμμένο στα στενά του Παλαιού Φαλήρου στην περιοχή Παναγίτσα. Αναζητώντας που θα μπορούσαμε να φάμε και να δοκιμάσουμε κάτι άλλο καταλήξαμε στο εν λόγω μαγαζί. Διαβάσαμε κάποια σχόλια που υπάρχουν και αποφασίσαμε ότι είναι καλό να το δοκιμάσουμε. Έχοντας αποφασίσει, κατευθυνθήκαμε προς τη διεύθυνση. Το κατάστημα όπως και πολλά σημεία απο ότι κατάλαβα στο παλαιό φάληρο δεν είναι ότι πιο εύκολο να το εντοπίσεις. Η περιοχή είναι ήρεμη, με κατοικίες και ήσυχες γειτονιές οπότε, θα πρέπει να έχεις το νου σου για να το εντοπίσεις μιας και όλα εκεί είναι λίγο υποτονικά και χαλαρά για ευνόητους λόγους. 

Εντοπίσαμε λοιπόν το μαγαζί και εισήλθαμε στον πραύλιο χώρο για να καθίσουμε και να ακουλουθήσουν τα υπόλοιπα! Το μαγαζί ήταν χαλαρό όταν είχαμε πάει εμείς, τόσο που ήμασταν μόνοι μας. Επιλέξαμε το τραπέζι και αφού καθίσαμε ήρθε ο σερβιτόρος να μας ενημερώσει και να μας βοηθήσει σε κάποιες απορίες που είχαμε (αφού είχαμε δει και τον κατάλογο πρώτα). Παραγγείλαμε και καθώς αναμέναμε να ξεκινήσουν να έρχονται, δεν μπορείς παρά να παρατηρήσεις το περιβάλλον γύρω σου. Μπροστά απο το μαγαζί είναι ένας χώρος που είναι κλεισμένος με τις κλασσικές πλαστικές τέντες που βλέπεις σε πολλά μαγαζιά για να μπορούν να κάθονται και έξω - κάτι που προσωπικά δεν μου αρέσει καθόλου. Σαν χώρος λοιπόν - χωρίς τις τέντες - πρέπει να είναι πολύ ωραίος και να σου βγάζει μια ωραία χαλαρότητα το καλοκαίρι, ειδάλως, μην περιμένεις να δεις κάτι εντυπωσιακό. Στο εσωτερικό του καταστήματος η αλήθεια είναι πως δεν πήγα καθόλου οπότε δεν ξέρω να σου πω αν είναι ωραίο ή όχι, μπορείς όμως να το κάνεις εσύ και να μας το περιγράψεις.

Ξεκίνησαν λοιπόν να έρχονται προς το τραπέζι μας τα όσα είχαμε παραγγείλει.

Η υποδοχή του καταστήματος γίνεται με φέτες ψωμί με ντομάτα, λάδι και ρίγανη. Σε καλωσορίζουν με έναν απο τους πιο ωραίους και δροσιστικούς τρόπους!!!

Πέραν του ψωμιού που φέρνουν για το καλωσόρισμα, το ζεστό ψημένο στη σχάρα ψωμί είναι επίσης στα βασικά τους. 

Ακολούθησαν λοιπόν αυτά που μας ενδιαφέρουν. 

Κολοκυθάκια με γιαούρτι. Όπως βλέπεις, τα κολοκυθάκια είναι κομμένα κάθετα. Κάτι που τους έδινε αυτό το διαφορετικό απο τα συνηθισμένα. Κατά τα άλλα, ήταν όπως περιμένεις ότι θα είναι το τηγανιτό κολοκύθι. Τραγανό εξωτερικά και μαλακό εσωτερικά. Αυτήν η αίσθηση που καθώς τη νιώθεις να σου γεμίζει στο στόμα θέλεις να συνεχίσεις να την απολαμβάνεις. Η παρέα με το ψωμί και το γιαούρτι το έκανε ακόμη πιο ωραίο και απολαυστικό!

Συνεχίσαμε με μπουγιουρντί. Ήταν και αυτό πολύ νόστιμο και ωραίο. 

Περνόντας στα κυρίως πιάτα έφτασαν στο τραπέζι ένα πιάτο με σουτζουκάκια (ίσως και να είναι κεμπάπ αλλά αυτό που τρώνε στην Αθήνα, όχι στην κεντρική Ελλάδα). Παρότι δεν θυμάμαι ακριβώς ξέρω ότι ήταν πολύ νόστιμο, αρκετά ζουμερό και μαλακό το κρέας και πολύ χορταστικό. Είναι ένα πιάτο βέβαια που δεν ξέρω αν θα το επέλεγα μιας και είναι πολύ κλασσικό. Ίσως να προσπαθούσα να δοκιμάσω κάποια άλλη γεύση.

Ήρθε και το μπιφτέκι που περιμέναμε το οποίο ήταν πολύ νόστιμο, επίσης πολύ μαλακό, γευστικό και οφείλω να ομολογήσω τεράστια μερίδα! Ήταν πάρα πολύ ωραίο και σίγουρα θα το ξαναπαρήγγελνα. Το μόνο που δεν μου άρεσε είναι το πατζάρι που είναι σαν συνοδευτικό στο ίδιο πιάτο (δεν μου αρέσει γενικότερα το πατζάρι).

Σε γενικές γραμμές μου άρεσε ο χώρος παρότι το θεωρώ λίγο γύφτικο το κομμάτι με τις πλαστικές κάθετες τέντες, μου άρεσε η εξυπηρέτηση και η χαλαρότητα που με έκανε να νιώθω το συγκεκριμένο μαγαζί. Ήταν ωραία. ΣΙΓΟΥΡΑ θα ξαναπήγαινα εάν ήταν πιο κοντά μου αλλά σίγουρα θα ξαναπάω παρότι είναι μακρυά. Το φαηγτό είναι ωραίο και πολύ χορταστικό με μεγάλες μερίδες. Είναι στα μαγαζιά που συνιστώ ανεπιφύλακτα μια επίσκεψη καθώς θα σου αρέσει σίγουρα. 

Να μην ξεχάσω, θα έχετε και παρέα όταν θα τρώτε!

Το μαγαζί θα το βρείς:

Αλκυόνης 77 & Θησέως, περιοχή Παναγίτσα, Π. Φάληρο. 

Θα επικοινωνήσεις μαζί τους στο: 2109851473

θα μάθεις κι άλλα στο: www.tzitziras-mitziras.gr


Σημείωση: Ολες οι φωτογραφίες είναι τραβηγμένες απο εμένα (grigsgr) με το Sony Xperia Z1. Τυχόν χρήση παρακαλώ όπως επικοινωνήσετε μαζί μου πρώτα.

Μαζωμός @ Μαρούσι

Κανονίζεις να βγείς με φίλους και σου λένε θα σε πάνε σε μαγαζί δικό τους. Λες εντάξει, κλάιν, θα είστε παρέα. Σε έχουν προϊδεάσει όμως ότι θα σε πάνε σε μαγαζί Ναξιώτικο. Και έχεις αρχίσει τώρα και σκέφτεσαι τι φαγητό μπορεί να είναι και πόσο διαφορετικό μπορεί να είναι καθώς, σου έχουν περιγράψει φαγητά απο εκεί και σου φάνηκαν πολύ νόστιμα. Κι έρχεται λοιπόν η άγια τούτη ημέρα και σε πάνε. Έτσι κι εμείς, καταλήξαμε στο Μαζωμό στο Μαρούσι.

Σαν μαγαζί δεν θα σε εντυπωσιάσει. Ένας μεγάλος χώρος, ενιαίος, κάποιες φωτογραφίες και αντικείμενα που να θυμίζουν Νάξο κι έφτασες. Αυτό είναι όλο. Μπορεί να είναι και λίγο πνιγμένο στον καπνό κάποιες φορές. Μας υποδέχτηκαν πολύ ζεστά καθότι είχαμε και γνωστούς αλλά ήταν πολύ ευχάριστο. Καθίσαμε και ήρθε η ώρα της παραγγελίας. Για το τραπέζι μας ετοιμάστηκαν κλασσικά πιάτα της περιοχής και για τα οποία μας έλεγαν ότι είναι πεντανόστιμα και ότι θα τα απολαύσουμε πολύ. Οπότε και ξεκίνησαν να έρχονται...

Σαλάτες με ντάκο, τυρί κι ντομάτα. Απλά πεντανόστιμο. Δεν μπορούσα να σταματήσω να τρώω. Νομίζω πως η αίσθηση που αφήνει στο στόμα είναι εκπληκτική. Δροσερό και πολύ εύγευστο. Υπέροχο. Και φυσικά τα κλασσικά και αγαπημένα χόρτα!

Το αγαπημένο ψωμί που συνόδευε τέλεια(!) την τυροκαυτερή.

Αυτό είναι κάτι σαν τυρόψωμο φαντάσου. Ζύμη με τυρί τηγανισμένο. 

Εδώ μιλάμε για κάτι που ενώ σαν εικόνα δεν εντυπωσιάζει, σαν γεύση και αίσθηση εκπλήσει. Προσοχή, είναι και ελαφρώς πικάντικο καθότι μέσα έχει κρεμμύδι και κολοκύθα αν θυμάμαι καλά. Είναι πάντως πεντανόστιμο. Μην το φοβηθείς.

Πήραμε και μια ποικιλία απο κρέατα. Η αλήθεια είναι ότι εμείς σκεφτόμασταν πως θέλαμε να πάρουμε τη μεγαλύτερη ποικιλία που είχε γιατί ήμασταν 5 άτομα αλλά, απο το μαγαζί μας είπαν να μην το κάνουμε γιατί θα είναι υπερβολή. Θα ήταν όντως!

Με την ποικιλία σκάσαμε και φαντάσου ότι έμειναν και μερικά κομμάτια παρά τις φιλότιμες προσπάθειές μου να τα εξαφανίσω όλα!!!

Μην με ρωτήσεις το κρέας (θα μάθω πληροφορίες και θα το ενημερώσω) αλλά είναι μαζί με μακαρόνι αν και νομίζω ότι είχαμε κι άλλες επιλογές να το σερβίρουμε. Έχω την αίσθηση ότι με μακαρόνι είναι πιο κλασσικό στο νησί. Τι θες να σου περιγράψω; Το πόσο μαλακό ήταν το κρέας ή το πόσο νόστιμο ήταν και αυτό; 

Στο τέλος, έτσι για τη γλύκα μας έφεραν και αυτό. Παρότι ήμασταν τυχεροί και φάγαμε κι επιπλέον.

Το μαγαζί σερβίρει αυτό αλλά στο βάθος φαίνεται και τούρτα. Στο δίπλα τραπέζι για καλή μας τύχη είχαν γενέθλια οπότε και μας έδωσαν και ένα κομμάτι. Και τα δύο ήταν απλά υπέροχα. 

Γενικότερα το μαγαζί δεν με εντυπωσίασε σαν χώρος αλλά το φαγητό του μου άρεσε πολύ. Σίγουρα θα ξαναπήγαινα αν ήταν πιο κοντά για να το επισκεφτεί κάποιος. Στο συνιστώ ανεπιφύλακτα και θα περάσεις πολύ ωραία θα δείς. Αν πάς να μας γράψεις τα σχόλιά σου κι εσύ. Σαν τιμή στο τέλος δεν ξέρω αν ήταν ακριβό ή φθηνό καθότι ήμασταν με γνωστούς οπότε μάλλον είχαμε λίγο διαφορετική τιμολόγιση. Πάντως μην περιμένεις ότι θα σου βγεί χαμηλά αλλά ήμασταν και πολλά άτομα και παραγγείλαμε ένα σκασμό. Υπολογίζω ότι είναι στα φυσιολογικά επίπεδα τιμών.

Το μαγαζί θα το βρείς 

Κυπρίων Αγωνιστών 19-21, Ν.Μαρούσι (κάτω απο το Σισμανόγλειο)

Θα επικοινωνήσεις μαζί τους στα τηλ: 2108035800 & 6981333355

ή στο email: info@mazomos.com.gr

Σημείωση: Όλες οι φωτογραφίες είναι τραβηγμένες απο εμένα (grigsgr) με το Sony Xperia Z1.Η τυχόν αναδημοσίευση αυτών είναι καλό να γίνει έχοντας ζητήσει την άδεια.